27 mai 2013

DIMANCHE 2 JUIN : Les Journées du Fait-Main à Nantes


Pour les amoureux de création "hand made", c'est un événement à ne pas rater. A little Market appelle tous les créateurs en France et chaque ville organiser la journée du fait-main. L'entrée gratuit et on peut rencontrer et découvrir les créateurs et même acheter leur création.



Il y aura quelques ateliers (payants) aussi. Kami-Art, la créatrice japonaise qui fait des bijoux origami avec le papier japonais sera présente.

♡ Information
Les Journée du Fait-Main à Nantes
Date : 2 juin (dimanche) 10h30-19h
Ads. : 20 rue Frère Louis 44200 Nantes / Salle de Bonne Garde
Tram : Pirmil ligne2, 3
Prix : L'entrée gratuit. Payant pour chaque atelier

26 mai 2013

Nouveau café pour les enfants et les adultes " CAFE PLUME " est OPEN.



Nouveau café "baby & kids friendly" est ouvert sur la Place Catinat à Nantes. Il s'appelle "CAFE PLUME". Pendant que papas et mamans prennent un déjeuner ou un café et des gâteaux, les enfants s'amusent en faisant les coloriages, les lectures de livres etc. Il y a aussi des ateliers intéressants et possibilité d'organiser l'anniversaire.


♡ Information
Café Plume
3 place Catinat 44100 Nantes
Tél : 02 40 75 09 04
Ouvert  : Lun.-Ven. 10h-18h, Sam. 15h-17h (selon les évenements)
Fermé : Dimanche
HP : http://cafeplume.fr/site

14 mai 2013

Temaki-sushi party

Je poste quelques photos de "temaki-sushi party" que j'ai préparé l'autre jour. "Temaki" veut dire rouler par la main, c'est un style de sushi familiale, chacun prend ce qu'il veut et on le met avec un petit peu du riz vinagiré-sucré sur le petit carré de la feuille d'algue et le roule ensemble.



La préparation est très simple. J'ai juste découpé tous les ingrédients.
D'habitude je prépare des saumons fumés, crevettes, avocats, concombre, omelettes, jambons, thon-mayonnaise-échalotte, viande hachée grillé, surimi... 


C'est "temari-sushi". Une boulette de sushi avec saumon fumé et des oeufs de lampe.


Salade "taramo" avec la pomme de terre et tarama.


J'ai aussi préparé "kara-age", le poulet frit avec l'assaisonnement de sauce de soja, gingembre et ail.

09 mai 2013

Cube de sushi avec jambon cru




Hier soir j'ai fait des cubes de sushi. Comme il n'y a pas de saumon fumé dans le frigo, j'ai utilisé des jambons crus. En France, ce n'est pas très courant d'utiliser des jambons crus pour sushi mais au Japon, on aime bien cette combination. 



Le goût salé du jambon cru va très bien avec du riz sucré-acide. Pour créer un sushi en cube, j'utilise d'habitude un tupperware et mets du jambon au fond et puis du riz, comme si je fais un grand carré de sushi. Après on le presse bien avec un plus petit tupperware avec de l'eau dedans. Quand le sushi est bien préssé, on le sort en retournant sur l'assiette et puis le coupe en dé. On l'appelle "OSHI-ZUSHI" (sushi préssé) et c'est très courant dans la région où je suis née. 


Mais cette fois-ci, j'ai utilisé cet outil ! Au départ, je me méfiais un peu, mais ça a bien marché. Ca prend plus de temps que "oshi-zushi" classique car on doit fabriquer un par un, mais c'est très sympa.
Pour bien presser, il fallait mettre pas mal de quantité du riz.

La taille est petit et je trouve que sushi en cube est idéal pour l'apéritif ou l'entrée.


07 mai 2013

< Lulu Rouget > un restaurant très sympathique à Nantes.

Je suis allée au restaurant < Lulu Rouget > dans le centre de Nantes. Sans réservation, on a eu vraiment de la chance d'avoir deux petites chaises hautes au comptoir. Si non toutes les tables sont déjà complètes. C'est un des trois restaurants élus "coup de coeur" par LES TABLES DE NANTES cette année.

Il n'y a qu'un menu du jour pour le midi et le soir : pas de choix pour l'entrée et le dessert, mais pour le plat, on peut choisir entre viande et poisson. 18€ pour entrée+plat / plat+dessert, 21€ pour entrée+plat+dessert. Le soir, il y a un menu pour 35€.


Ce jour là, l'entrée est un maquereau frit sur un lit d'aubergine.  



On a choisi un plat avec de la viande et un autre avec du poisson. La cuisson de tous les deux plats sont super! La purée a un goût original et ça se sent bien que le chef essaie de varier tous les ingrédients qu'il a pour ce jour là.
A mon goût, c'était légèrement trop salé mais avec du vin, je pense que ce serait parfait. 


Le dessert est un gâteau Nantais. Je n'ai jamais tenté de goûter ce gâteau en pensant que il devrait être trop sucré. Donc, c'était mon premier expérience de gâteau Nantais et ça s'est très bien passé. C'est aussi un bon point des restaurants qui proposent qu'un seul menu du jour, comme ça, on n'a pas de choix même si on crois que on n'aime pas. C'était vraiment une bonne surprise pour moi.


A côté du café, un mignardise très sympa; macaron banane avec la crème de chocolat. Ca nous fait penser une banane avec nutella. 

Le service était très sympathique aussi du début jusqu'à la fin ! La prochaine fois, j'aimerai essayer le menu dégustation du soir. Par contre, il faut réserver certainement...

♡ information
Lulu Rouget
1 rue du Cheval Blanc
44000 Nantes
Tél. 02 40 47 47 98